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Bamberg Cervejaria - Historia

Cervejaria Bamberg


A micro cervejaria Bamberg nasceu no ano de 2005 em Votorantim, nas imediações de Sorocaba, interior de São Paulo. Os irmãos Alexandre, Thiago e Lucas visitaram várias cervejarias ao redor do mundo, e através de muita pesquisa e análise fundaram a Cervejaria e deu-se o nome de Bamberg em homenagem à cidade alemã que leva o mesmo nome, referência em produção de cervejas na Alemanha. A cidade de Bamberg é um importante centro turístico e cultural, que tem como uma de suas principais atrações turísticas a Cidade Histórica, famosa por sua rica arquitetura medieval, ainda preservada depois de séculos e reconhecida como patrimônio histórico mundial. Além disso, possui outra interessante característica: sua densidade de cervejarias por habitantes é a maior do mundo.

Essa grande quantidade de cervejarias tem por base uma tradição de quase 900 anos, iniciada com a fabricação das primeiras cervejas em monastério por volta do século XII.

Hoje, além da quantidade, Bamberg também é conhecida pela variedade da bebida, seus ingredientes cuidadosamente cultivados e selecionados, a qualidade do produto final e as características artesanais de sua produção, conservadas através de sua história. Tudo isso faz com que a cerveja seja descrita pelos habitantes da Baviera como o quinto elemento da natureza, juntamente com a terra, ar, água e fogo. Não foi por acaso que o nome da nossa cervejaria foi escolhido em homenagem a essa cidade.

O primeiro saco de malte jogado na nossa tina de cozimento foi no dia 18 de dezembro de 2005 e como não poderia ser diferente, este malte veio da cidade de Bamberg. Porém até chegarmos nesse ponto foram muitos anos de pesquisa, estudos e visitas em cervejarias no Brasil e vários paises da Europa.

Depois de muito estudo e análise faltava escolher o local. Decidimos instalar a cervejaria numa das regiões mais desenvolvidas do país, a região de Sorocaba, que junto com Votorantim formam um grande pólo industrial do nosso país, com desenvolvimento constante.

Assim nasceu nosso grande sonho. O resto da história vem sendo construído diariamente através da produção de cervejas especiais, feitas com ingredientes de altíssima qualidade e com muita dedicação de toda a equipe Bamberg. Quem mais se beneficia disso são nossos amigos e clientes, que tem a oportunidade de degustá-la aqui na cervejaria, nos bares, restaurantes ou em casa.

 

Com todo este cuidado logo a Cervejaria Bamberg começou a ser reconhecida como sinônimo de qualidade e este reconhecimento veio através de críticos especialistas, mídia em geral e prêmios nacionais e internacionais.

 

Assim é nosso dia-dia, fazendo cerveja com carinho e dedicação, para que cada dia seja melhor que a anterior.

Fonte: Site cervejaria Bamberg

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